Cantucci Mandorle

Cantucci Mandorle: der Klassiker mit Mandeln

Cantuccini sind die wohl beliebtesten Gebäckspezialitäten aus Italien. Knusprig, süß und mandelig passen sie zu vielen Anlässen. In ihrem Heimatland werden die aromatischen Kekse gerne zum Kaffee oder Tee serviert. Ganz klassisch gibt es sie zum Süßwein. Aber auch für zwischendurch oder als Geschenk sind die kleinen Gebäckteilchen perfekt geeignet.

Das Geheimnis der Cantucci Mandorle von Baccili Selezione liegt in der besonderen Zubereitung nach italienischem Originalrezept. Hierbei werden die Kekse doppelt gebacken: Nach dem Anschnitt kommen die frischen Cantuccini noch einmal für zwei bis drei Minuten in den Ofen. Dadurch werden sie besonders knusprig – und haltbar. Wunderbar knackig werden durch das Backen auch die Mandeln im Teig, die ein wenig an gebrannte Mandeln erinnern.

Geschmacklich dominiert bei den Cantucci Mandorle ganz klar die Mandel. Sie verleiht dem Gepäck seinen Charakter. Wer Marzipan oder Amaretto liebt, wird von den Keks-Klassikern aus Italien sicher begeistert sein. Wie für alle unsere Kreationen beziehen wir die Zutaten direkt aus Italien oder der Region.