Sugo Bolognese

Baccili Selezione Sugo Bolognese: ein italienischer Klassiker

Sugo Bolognese ist ohne Frage eine der bekanntesten und beliebtesten italienischen Schmorsaucen. Das Originalrezept verlangt vollreife Tomaten, aromatisches Fleisch und ein paar Stunden für die Zubereitung. Durch die lange Kochzeit verbinden sich die Aromen der Zutaten zu einer echten Bolognese. Genau so wird das Sugo Bolognese bei Baccili Selezione zubereitet – ohne Konservierungsmittel und künstliche Aromen. Nur purer Geschmack wie in Italien.

Für das handgemachte Sugo kommen ausschließlich erlesene Zutaten in den Topf. Die sonnengereiften italienischen Tomaten entfalten ein harmonisches Spiel aus Süße und Säure. Dazu sind sie unvergleichlich aromatisch. Das Fleisch stammt von einem regionalen Metzger aus dem Innviertel und wurde nach handwerklicher Tradition verarbeitet. Gemüse und Kräuter runden die Komposition italienischer Aromen stimmig ab.

Das laktose- und glutenfreie Sugo Bolognese passt klassisch zur Pasta – am besten eignen sich Penne und Farfalle, denn die nehmen durch ihre Form besonders viel Sauce und damit Geschmack auf. Die würzige Fleischsoße eignet sich außerdem als Grundzutat für Aufläufe wie Lasagne, oder Pasta al forno.