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Pizzamehl Typ 00 – Caputo Cuoco

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2,99 € / 1 kg

Entdecken Sie das Original Pizzamehl aus Neapel: Caputo Cuoco, Pizzamehl Typ 00. Perfekt für authentische neapolitanische Pizzen. Jetzt bestellen und genießen!

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Pizzamehl Typ 00 – Caputo Cuoco das Original Pizzamehl aus dem Herzen Neapels.

Wenn Sie gerne Ihre eigene Pizza zubereiten, sollten Sie unbedingt dieses authentisch italienische Pizzamehl probieren, das seit Generationen von den besten Pizzerien Italiens verwendet wird und auch bei vielen unserer Kunden auf Begeisterung stößt. Im Vergleich zu deutschem Weizenmehl, das oft nur einen Glutengehalt von sieben bis neun Prozent aufweist, verfügt dieses italienische Pizzamehl über einen deutlich höheren Glutengehalt von 10-13 %. Diese hohe Glutenkonzentration ist ideal für die Herstellung eines perfekten Pizzateigs. Warum? Gluten, auch als Klebereiweiß bekannt, verleiht dem Teig eine überaus elastische und belastbare Konsistenz und ermöglicht es ihm, beim Backen im Ofen optimal aufzugehen. Damit das Gluten seine volle Wirkung entfalten kann, benötigt der Pizzateig eine Ruhezeit über mehrere Stunden. Es empfiehlt sich daher, den Teig am Vorabend zuzubereiten und über Nacht ruhen zu lassen, ganz so, wie es bei den professionellen Pizzabäckern in Italien üblich ist. Also, legen Sie los und werden Sie zum Meister-Pizzabäcker! Mit diesem Mehl wird jeder Hobby-Pizzaiolo im Handumdrehen zur Schöpferin oder zum Schöpfer authentischer neapolitanischer Pizzen mit einer herrlich dicken Kruste. Übrigens eignet sich das Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef auch hervorragend zum Backen von Brot, Tortenböden und süßen Leckereien.
Weichweizenmehl Typ 00, kann Spuren von Soja enthalten

Energie 1491 kJ/352 kcal
Fett 1.5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.3 g
Kohlenhydrate 70 g
davon Zucker 1 g
Ballaststoffe 3 g
Eiweiß 13 g
Salz 0.02 g

Inhalt

1kg
Produzent

Caputo
Land, Region

Italien, Kampanien
Aufbewahrung

Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen
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